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“生命体征维持餐”受追捧 专家提醒:不宜长期食用

发布时间:2024-05-16 09:47 来源:北京晚报

       一根玉米加两个鸡蛋、一盘沙拉加一杯咖啡……近日,一种被称为“生命体征维持餐”的饮食方式在年轻人中流行。这种饮食以冷、素、量少为特点,基本不放油、盐。但专家提醒:这种饮食方式整体热量较低、营养元素单一,不适宜长期坚持。

  小赵看到同事经常用保鲜袋自带一些可生吃的蔬菜再加上鸡蛋、水煮虾,中午就当作一餐,“同事说,这么吃能维持身体正常运转就行,也不会吃太饱,导致下午犯困。而且,经常这么吃的同事身材还很好。”

  被这种极简饮食方式吸引后的小赵,也开始尝试。坚持了一段时间后,小赵体重有所下降,但感觉自己经常到下午四五点钟身体就没劲了。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,“生命体征维持餐”整体热量较低、营养元素单一,而且碳水化合物的摄入不足。健康的饮食,每餐都要有蔬菜、蛋白质食物和淀粉类主食。

  “这种饮食方式不适宜长期践行。具体怎么吃,一定要尊重自己身体的感受,不要盲目跟风。”范志红说。(记者 徐英波)