喝红糖水能补铁补血吗？

　　这有点难为红糖了

　　很多人习惯在痛经的时候喝红糖水，认为既能缓解痛经，又能补铁补血，一举两得。其实红糖真的不补铁，对于缓解痛经可能会有一点用，但是主要作用也不在于红糖。红糖中的铁含量为2.2mg/100g，冰糖为1.4mg/100g，白糖0.6mg/100g。

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　　这样想比较来看，红糖中的铁含量确实略胜一筹。但是，这也不能说明红糖补铁就更好。所有的植物性铁补铁效果都不好，红糖也是属于植物性铁，它是用甘蔗加工来的。人体对这种铁的吸收利用率很低，仅为2-20%。 并且红糖每次也不可能冲泡100g来喝，一块红糖大约五六克，最重也就10g。 就按照常规的5g来算，每天冲泡一块红糖，铁的摄入量为0.088mg，这么少的铁的摄入，和成年女性每天需要的铁摄入量相差甚远，中国居民膳食指南推荐的摄入量是20mg/天。

　　所以，靠红糖补铁这事儿就别想了吧。

　　至于缓解痛经，有的人觉得喝红糖水有用，但其实一方面因为红糖的甜味带来的愉悦感，另一方面主要是温热的水可以加快血液循环，让人感觉舒服一些，从这个角度讲，喝热水就可以有相同的作用，但是并不能从根本上治疗痛经。

　　作者 | 薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师

　　审核 | 宋 爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员